De Ontspannen Veganist
Vegan recepten
Vegan Burger
De vleesvervanger uit de supermarkt bevat vaak allerlei toevoegingen. Dit om het product op smaak te brengen en voor de houdbaarheid. Maar wist je dat je ook je eigen vleesvervanger kunt maken? Heerlijk te combineren bij groente en aardappels. Of als burger op de boterham. Het is niet moeilijk om deze zelf te maken. En het voordeel is dat je zo een puur, gezond, lekker en eigengemaakt product hebt.
Wil je weten hoe je deze kunt maken?
Binnenkort volgt hierover een workshop. Wil je op de hoogte gesteld worden wanneer deze workshop is, geef dan hieronder je e-mailadres door dan krijg je automatisch bericht.
Gierstepap met fruitcompote
(4 personen, 25 minuten)
• vegan boter of kokosolie (2 theelepels)
• gierst 200 gram
• sojamelk of 500 ml
(andere plantaardige melk)
• water 250 ml
• black currents 500 gram
(zwarte bes, diepvries)
• gemalen kardemon ½ theelepel
• muntblaadjes klein handje, in fijne reepjes gesneden
• pompoenpitten klein handje geroosterd in een droge koekenpan
• ananassap 1 eetlepel
• cacaopoeder ½ eetlepel, als strooisel gebruiken
• Verhit de boter of olie in een pannetje en laat het smelten. Bak de gierst
hierin 3 à 4 minuten.
• Voeg de melk en water toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat
de gierst 15-20 minuten koken terwijl je af en toe roert en de pap in de
gaten houdt. Voeg nog wat meer melk toe als de pap te dik wordt en de
gierst nog niet zacht is. Kook door totdat de gierst zacht is.
• Verwarm ondertussen het diepvriesfruit met de kardemon in een klein
pannetje op laag vuur. Laat zachtjes pruttelen totdat het fruit uit elkaar
valt en pureer daarna naar wens eventueel tot een fijne compote of
moes.
• Serveer de gierstepap met een schep compote, ananassap, munt en
pompoenpitjes en strooi de cacaopoeder eroverheen.
• En voila. Eet smakelijk!
Romige linzensoep
Binnenkort volgt het recept!
Romige vegankaas
Wil je zelf vegankaas maken? Deze romige vegankaas is heerlijk voor in de pasta. Wil je weten hoe je deze zelf kunt maken?
Binnenkort volgen de data van deze workshop. Wil je op de hoogte gehouden wanneer deze workshop is, geef dan hieronder je e-mailadres door kan krijg je automatisch bericht.
